|
じょうほう |
| 1 |
キンメダイ、アナゴ、イカ…。釣り上げた魚をさばき、だんだんと美味しそうな切り身へとかわって行く様子を、動画のような連続性で見せる写真絵本。魚のとくちょうや部位の名前も解説する。 |
| 2 |
【おかだだいすけ】１９７９年、千葉県生まれ。大学浪人中の母の急死をきっかけに１８歳で食の世界へ。寿司の道を修行し２４歳で寿司職人として独立。２００８年、東京都にて、完全紹介制・完全予約制の寿司屋「酢飯屋（すめしや）」を開業する。著書に『身近な食材で豪華に見せる 季節のおうち寿司』（ＰＨＰ研究所）。２児の父。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）、 【遠藤宏】１９７１年、山梨県生まれ。出版社・スタジオ・新聞社勤務を経てフリーランスに。人物、旅、インテリアなど、主に人と生活にまつわる写真を撮影。田んぼや畑、漁港などに建つ小屋・納屋に魅せられ、全国各地を回って写真を撮ることがライフワーク。２０１９年に小屋愛好会を設立。３児の父。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
| 3 |
キンメダイ、アナゴ、イカ…。釣り上げた魚をさばき、だんだんと美味しそうな切り身へとかわって行く様子を、動画のような連続性で見せる写真絵本。魚のとくちょうや部位の名前も解説する。 |
